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Parce qu'une bonne cuisine se fait avec de bons produits, le chef Mathieu Chauvin prend le temps de rencontrer ses producteurs, d'aller sur le marché d'Annecy et d'honorer les pépites du terroir des Pays de Savoie.

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Une partie des producteurs a été sélectionnée en collaboration avec Lucie Fadous de Mots, Mets & Monts.